中新网北京7月24日电 (记者 刘文文)二十四节气文化深植于农耕文明的长期积淀,滋养着人们的身心。节气饮食在传承与发展的同时,也承担着推动消费结构升级,催生餐饮行业新增长、新动能、新场景的重要作用。
由人社部康养生活服务类教指委指导,中国饭店协会主办的“二十四节令美食促消费活动”24日在南京启幕。活动以节气文化为纽带,串联产学研力量,通过深入挖掘传统文化精髓,推动节气饮食与现代餐饮产业、创新消费场景、非遗保护深度融合,为餐饮业高质量发展注入新动能。
中国饭店协会会长陈新华在会上指出,节气反映的季节、气温、物候变化不仅为农业生产提供了科学的指导依据,还与我国饮食习俗紧密相连,讲求日常饮食与自然在时序中的和谐统一。不时不食、健康饮食、节令食品是我国饮食文化的重要内容,将二十四节令美食与现代餐饮消费相结合是“美食+文化”的重要新场景。
当日,与会嘉宾围绕餐饮企业管理、节气与药膳、节气与非遗、产品电商化等主题进行分享,深入探讨节令饮食文化在健康消费、标准化、传承与创新、产业融合升级等领域的转化路径。
本次会议现场特别搭建名为“时序之宴”的四季宴席展区。这四台融合中华农耕文明与现代烹饪美学的文化盛宴,以地标时令食材为脉络,通过呈现春季“绿柳迎春全素宴”、夏季“鲁风浮夏馔”、秋季“秋韵宴”、冬季“盛唐饺子宴”四季宴席的50余道节气创新菜品,在具象化“顺时而食”传统饮食观念的同时,更承载着推动非遗活化、产业升级与健康消费理念革新的现实意义。
据悉,本次活动是2025年“中华美食荟”系列活动之一,共有百余位来自全国各地的行业协会代表、非遗传承人、餐饮企业负责人、专家学者等参会。(完)
congxingweishangkan,meifang“shuoyitaozuoyitao”dexingweimoshimeiyougaibian,renghuotongqiguojituanmengyoufabuqiansuoweiyoudeshehuashengming,dasizhizezhongguogao“jingjixiepo”,haijihuachutaixianzhimeiguoqiyeduihuagaokejitouzidexingzhengling。zaitaiwanwentishang,meifangyeweiyoufangqicaonongchaozuodejixiang,qizailiangguoyuanshouhuiwuzhongzuochudeshetaichengnuo,zaiguohuibuduancanshihepohuaixiamianlinlunweiyizhikongtandefengxian。从(cong)行(xing)为(wei)上(shang)看(kan),(,)美(mei)方(fang)“(“)说(shuo)一(yi)套(tao)做(zuo)一(yi)套(tao)”(”)的(de)行(xing)为(wei)模(mo)式(shi)没(mei)有(you)改(gai)变(bian),(,)仍(reng)伙(huo)同(tong)七(qi)国(guo)集(ji)团(tuan)盟(meng)友(you)发(fa)布(bu)前(qian)所(suo)未(wei)有(you)的(de)涉(she)华(hua)声(sheng)明(ming),(,)大(da)肆(si)指(zhi)责(ze)中(zhong)国(guo)搞(gao)“(“)经(jing)济(ji)胁(xie)迫(po)”(”),(,)还(hai)计(ji)划(hua)出(chu)台(tai)限(xian)制(zhi)美(mei)国(guo)企(qi)业(ye)对(dui)华(hua)高(gao)科(ke)技(ji)投(tou)资(zi)的(de)行(xing)政(zheng)令(ling)。(。)在(zai)台(tai)湾(wan)问(wen)题(ti)上(shang),(,)美(mei)方(fang)也(ye)未(wei)有(you)放(fang)弃(qi)操(cao)弄(nong)炒(chao)作(zuo)的(de)迹(ji)象(xiang),(,)其(qi)在(zai)两(liang)国(guo)元(yuan)首(shou)会(hui)晤(wu)中(zhong)做(zuo)出(chu)的(de)涉(she)台(tai)承(cheng)诺(nuo),(,)在(zai)国(guo)会(hui)不(bu)断(duan)蚕(can)食(shi)和(he)破(po)坏(huai)下(xia)面(mian)临(lin)沦(lun)为(wei)一(yi)纸(zhi)空(kong)谈(tan)的(de)风(feng)险(xian)。(。)
巴黎主帅确认梅西即将离队
一个人的创新力,(取决于)大脑的很多神经元,彼此有很多连接,那一个社会、国家的创新力,也需要很多聪明的大脑,对内对外都有很好的连接,年轻有活力,一起来参与创新,这就是为什么创新力跟人口规模是正相关的。